Fait au thermomix d'après la recette du blog : plaisirmacarons.canalblog.com
La recette semble longue mais en réalité il ne faut que 5 minutes.
Un régal !!!
Ingrédients :
75 g d'eau
75 g de lait (c'est à mon avis ce qui fait tout le moelleux)
80 g de beurre
Une petite 1/2 cuillère à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine
3 oeufs
Du sucre perlé
Dans le bol du thermomix mettre le lait, l'eau, le beurre, le sel et le sucre 5 minutes, 100 ° vit 1
A la sonnerie, mettre la farine et mixer 1 minute vitesse 3
Attendre que cela refroidisse un peu pour éviter que vos oeufs cuisent à l'étape suivante
Pendant ce temps préchauffer le four à 180 °
Une fois la préparation un peu refroidie, mettre en route vit 5 et jeter les 3 oeufs, UN PAR UN ET TOUTES LES 30 SECONDES
Il ne vous reste plus qu'à mettre la préparation dans une poche à douille et de faire des jolis petits tas sur des plaques à patisserie.
Mettre le sucre perlé et enfourner pour 25 minutes à 180 °
Au bout des 25 minutes, arrêter le four, ouvrir la porte, mais laisser les chouquettes dans le four ouvert pendant 5/10 minutes, ce qui évitera qu'elles retombent !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire